人間煙火氣，年味漸濃時(shí)。臨近過(guò)年，走在大街小巷就能感覺(jué)到年的味道。年，它承載著(zhù)團圓、喜慶與無(wú)數溫馨的記憶。而在我心中，年的味道，更是與媽媽那獨特的烹飪手藝緊密相連，家里的每一個(gè)角落，每一縷香氣，都浸透著(zhù)媽媽對家人的愛(ài)，溫暖著(zhù)我們一家人。

記得兒時(shí)我家還住在原新灘工區10組，每當過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )提著(zhù)禮物相互走動(dòng)，所以顯得非常熱鬧。但最讓我期待的，還是那幾天廚房里飄出的各種各樣香味。媽媽她總是最早醒來(lái)的那個(gè)人，她穿著(zhù)那件舊得發(fā)白的帶補丁圍裙，額前的幾縷發(fā)絲輕輕地貼在發(fā)際線(xiàn)上，顯得格外專(zhuān)注與忙碌。她那雙被歲月磨得略顯粗糙卻依然靈巧的手，正忙著(zhù)揉面、搟皮、包餃子。每當媽媽包餃子時(shí)，我總喜歡站在旁邊，看著(zhù)她那專(zhuān)注的神情，心中涌起一股莫名的安心感。

長(cháng)大后難忘的是媽媽做的糖醋魚(yú)。那是一道看似簡(jiǎn)單，卻蘊含著(zhù)媽媽無(wú)限心思的菜肴。只見(jiàn)她將事先準備好的新鮮活魚(yú)在油鍋里煎至兩面微黃，隨后便是調配獨特的糖醋汁，一勺糖，還有適量的生抽和水，攪拌均勻后倒入鍋中，瞬間，廚房里便彌漫開(kāi)一股甜中帶酸、酸中透咸的誘人香氣。媽媽一邊翻炒，一邊調整火候，那雙靈巧的雙手在不停的忙碌著(zhù)。不一會(huì )兒，一盤(pán)色澤紅亮、酸甜可口的糖醋魚(yú)就出鍋了。每當這時(shí)，我總是迫不及待地夾起一塊，滿(mǎn)嘴都是幸福的味道，是家的味道，是年的味道，更是母親的味道。

當然，年的味道遠不止于此，還有媽媽那溫暖的懷抱、鼓勵的話(huà)語(yǔ)，以及那份對未來(lái)的美好期許。每當夜深人靜，外面的鞭炮聲此起彼伏，我總能在夢(mèng)里聞到媽媽那熟悉的菜香，感受到家的溫暖和安寧。

年的味道，是家的味道，是幸福的味道，更是我想要的味道。母親用靈巧的雙手，為我們編織了一個(gè)又一個(gè)溫馨的故事，讓我們在這漫長(cháng)的歲月里，始終能找到歸屬與依靠。無(wú)論我走到哪里，心中總會(huì )懷念起那份獨特的年味，那是媽媽用愛(ài)烹飪出的滾燙味道，也是我永遠的牽掛的味道。（何春林）