記炊事班班長(cháng)林正剛先進(jìn)事跡

在這個(gè)日均服務(wù)僅六十人的小食堂里，沒(méi)有轟鳴的流水線(xiàn)，沒(méi)有浩蕩的送餐隊，有的只是三個(gè)灶眼、幾張桌椅、二十余載春秋。林班長(cháng)常說(shuō)：“飯菜不分貴賤，人心不論冷暖，把大伙的胃守住了，就是守住了咱企業(yè)的溫度。”從食材采購到餐具消毒，從成本核算到食堂衛生，他帶著(zhù)三名炊事員用責任與愛(ài)，將小食堂打造成職工心中的“暖心廚房”，自己也被眾人稱(chēng)為實(shí)至名歸的“星級員工”。

于方寸灶臺間，林班長(cháng)雖是老資歷，手腳卻比年輕人更利落。庫房鐵架上整整齊齊碼著(zhù)十幾個(gè)塑料箱：干貨放頂層防潮，鮮貨貼墻根擺著(zhù)，連蔥須上的泥都要抖凈才入庫。消毒柜的濾網(wǎng)每周拆洗，蒸箱閥門(mén)每月上油，案板邊角始終保持干凈，極少見(jiàn)霉斑。每日消毒、檢修、清點(diǎn)，這些活兒被他刻成時(shí)間表，雷打不動(dòng)地執行。

他總掛著(zhù)笑意面對就餐的同事。五六十人的面孔，誰(shuí)沒(méi)來(lái)他一清二楚。為讓大家吃飽吃好，他將心思全撲在一日三餐上。菜譜每周一轉，每日菜肴卻不重樣：雞蛋今日蒸成嫩蛋羹，明日混著(zhù)韭黃炒；豬肉這周紅燒，下周做梅干菜扣肉。食材成本被他掐得精準，新鮮度更是吹毛求疵：上午的菜市場(chǎng)總能看見(jiàn)他挑菜——指甲試試茄子皮的厚度，指節敲敲冬瓜瓤的聲響。三輪車(chē)滿(mǎn)載而歸時(shí)，他掏出皺邊筆記本，在最新一頁(yè)記下采購記錄

持之以恒，靠的是毅力，更是艱辛的付出。作為炊事班長(cháng)，他的擔子比旁人更重。二十幾年如一日，無(wú)論節假日還是特殊時(shí)期，只要公司有人上班，灶臺的火便不會(huì )熄。每逢員工加班或客人來(lái)訪(fǎng)，他總是立即起身忙活，直到別人滿(mǎn)意離去。面對感謝，他總是笑答：“再辛苦也要讓大伙好好吃飯！”言語(yǔ)簡(jiǎn)單，卻透著(zhù)責任與謙遜。

盛夏的后廚最難熬。溫度計紅線(xiàn)躥過(guò)45度，灶火呼啦作響，汗珠順著(zhù)他的眉骨砸向地面。同事們光是站著(zhù)便汗流浹背，他卻緊盯灶臺：“酸辣土豆絲改中火！紅燒肉該收汁了！”鐵勺敲鍋的當當聲里，藏著(zhù)他對火候的執念——菜色若差半分，可能誤了眾人的飯點(diǎn)。年輕人問(wèn)他如何堅持，他只說(shuō)：“克服困難，不給他人添麻煩?！?/span>

林班長(cháng)有個(gè)雷打不動(dòng)的習慣——每晚準時(shí)看天氣預報。立冬剛過(guò)，土豆白菜便搬進(jìn)儲藏間；臘月暴雪封路時(shí)，冰柜里早已備好酸菜、泡發(fā)的木耳，連蔥姜都剝凈裝筐，以備隨時(shí)取用。玻璃窗上的冰花映著(zhù)他忙碌的身影，呼出的白氣在圍巾凝成霜。

夕陽(yáng)把灶臺染成琥珀色，林班長(cháng)把食堂當做自己的家。廚房旁窄窄的休息室，一張小床、如同他整個(gè)世界。收拾完食堂已是晚上七點(diǎn)，他擰干抹布將灶臺邊沿擦得锃亮，案板立起來(lái)瀝水，調料瓶排成列，再拎著(zhù)拖把走一圈。健身區就在食堂斜對面，每晚七點(diǎn)半準時(shí)出現他的身影——下拉三十公斤，臥推加到一百。五十多歲的人，胳膊上的腱子肉繃得襯衫發(fā)緊，還不忘指導我們鍛煉動(dòng)作。新來(lái)的小伙兒?jiǎn)?wèn)他圖啥，他笑道：“身子骨硬實(shí)了，才有力氣守好大伙的灶臺?！碧煳戳習r(shí)，窸窸窣窣的響動(dòng)又起了——那是他輕手輕腳掀開(kāi)窗簾，開(kāi)始燒第一鍋熱水，準備迎接新一天的煙火氣。案板上的刀痕刻著(zhù)年輪，那句“再辛苦也要讓大伙好好吃飯”的承諾，在歲月里窖藏成最醇厚的底色——原來(lái)真正的溫度，不在宏大的敘事里，而在某個(gè)清晨咬開(kāi)包子時(shí)，舌尖觸到的新鮮薺菜香。

灶火日復一日舔舐鍋底，鹽霜在圍裙上結了又化。林班長(cháng)的故事里沒(méi)有壯舉，卻藏著(zhù)最樸素的生存哲學(xué)：磨亮的鍋鏟柄、油漬浸透的衣角，都在無(wú)聲訴說(shuō)——真正的堅守，是把重復的日子過(guò)成未完成的史詩(shī)。當世界追逐效率與規模，他在方寸灶臺間踐行“慢”的尊嚴：一片菜葉掐兩遍才下鍋，一塊豬肉翻三回方起勺。二十余載春秋證明，所謂偉大，不過(guò)是將瑣碎熬成讓寒夜生暖的湯。

晨光中，那個(gè)身影仍在灶前忙碌。幾十副碗筷的叮當聲里，熱氣模糊了廚房，卻讓“堅守”二字愈發(fā)清晰——這便是新時(shí)代最樸素的奮斗注腳：把微小之事做到不朽，讓平凡的日子透出光來(lái)。(陳天宇)