在鹽場(chǎng)的生產(chǎn)鏈條中，化驗室的檢驗員們是一群特殊的“把關(guān)人”。他們不直接參與曬鹽、收鹽，卻手握決定鹽品“通行證”的標尺；他們的戰場(chǎng)不在烈日下的鹽田，而在擺滿(mǎn)玻璃器皿與精密儀器的化驗室，用日復一日的嚴謹，為每一粒鹽的安全與品質(zhì)筑牢防線(xiàn)。

檢驗員的“把關(guān)”從鹵水引入鹽田就已開(kāi)始。每天清晨，他們要第一時(shí)間檢測鹵水的濃度、雜質(zhì)含量，判斷是否符合制鹽標準，隨著(zhù)鹵水在蒸發(fā)池、結晶池逐步轉化，他們的采樣頻率也隨之加密，結晶池的鹽樣則要逐個(gè)檢測純度，哪怕發(fā)現一絲異常，都要立刻反饋鹽田調整工藝。

到了成品環(huán)節，把關(guān)更是嚴苛。小到每袋鹽的水分含量、粒度大小，都要經(jīng)過(guò)高精密儀器的“火眼金睛”。國家標準是底線(xiàn)，我們的內控標準往往更嚴。多一分嚴謹，客戶(hù)就多一分安心。在化驗室，“差不多”是絕對的禁忌。稱(chēng)量鹽樣需用到萬(wàn)分之一精度的天平，誤差不能超過(guò)0.0001克；滴定實(shí)驗時(shí)，試劑的滴加速度要慢到“一滴分三滴”，確保終點(diǎn)判斷精準；即便是看似簡(jiǎn)單的水分檢測，也要在馬弗爐里經(jīng)歷數小時(shí)的反復烘干、稱(chēng)量，直到兩次結果相差小于0.001克才算合格。

老檢驗員小丁師傅有個(gè)堅持了十幾年的習慣：每個(gè)檢測數據都要雙人復核，自己算完一遍，再讓同事交叉核對。“數據不會(huì )說(shuō)謊，但人可能會(huì )犯錯?！彼钢?zhù)厚厚一摞實(shí)驗記錄本說(shuō)，每一頁(yè)的數字、簽名、日期都工工整整，“這些記錄就是鹽品的‘體檢報告’，出了問(wèn)題可追溯，半點(diǎn)馬虎不得?！彼麄兓蛟S很少出現在鹽田豐收的鏡頭里，但鹽廩的潔白、包裝上的“合格”標識，都藏著(zhù)他們的付出。這些化驗室里的“把關(guān)人”，用對數據的敬畏、對細節的執著(zhù)，讓每一粒從鹽場(chǎng)走出的鹽，都帶著(zhù)經(jīng)得起檢驗的底氣。（生產(chǎn)服務(wù) 王平）